高校食堂承包

坂田那边高校食堂，很多人一上来就盯着租金，盯着面积，盯着能不能进校门，我反而先看后厨的排风和冰柜门缝。这个地方我跑过几次，早上七点多进去，蒸汽贴着墙往上爬，切配台边上全是水汽，地面一滑就知道今天中午准忙。高校食堂承包这事，在深圳坂田街道，不

高校饭堂承包这件事，很多人一上来就盯着价格，盯着每餐多少钱，盯着菜谱漂不漂亮。真到现场，我反而先看那条洗消间的地漏。 脏得发亮的那种地漏，不对劲。 我做行业研究，平时不碰具体项目，但看过太多高校食堂承包方案、招采文件、验收记录。学校这类场景

石龙镇这边的团餐项目，我见过最容易卡住的，不是报价，也不是菜单。 是采购前那张表。 很多学校后勤和企业行政都以为，先把食材价压下来，合同就稳了。真到现场一走，才发现食堂面积、出入口、排烟、冷库、电容量、就餐峰值，一个没摸清，后面全在补洞。