饭堂承包方案

高校饭堂承包这件事，很多人一上来就盯着价格，盯着每餐多少钱，盯着菜谱漂不漂亮。真到现场，我反而先看那条洗消间的地漏。 脏得发亮的那种地漏，不对劲。 我做行业研究，平时不碰具体项目，但看过太多高校食堂承包方案、招采文件、验收记录。学校这类场景

报价单上少三毛钱，现场可能多一堆麻烦。 我现在看珠海建筑工地饭堂承包，最怕甲方上来就问：你们一餐能做到几块？我一般会反问一句，工人下雨天从宿舍走到饭堂要几分钟？洗手池在不在排队入口？晚班泥水工十点半下工，还有没有热汤？ 对方有时候愣住。 价

写字楼饭堂承包合作前，最容易被忽略的准备，是把员工人数写得“差不多”。 我见过一份需求表，写着用餐人数800人。现场核对门禁和过去三个月的消费记录，工作日午餐实际峰值接近1100人，周五只有700多人，月底又会因为加班多出一轮晚餐。这个数字