幼儿园食堂承包

东城这边幼儿园一谈到食堂承包，我脑子里先跳出来的不是菜单，是那三笔账。人工、食材、浪费。别看就这几个字，真落到项目上，天天都在拧。 我前阵子在东莞东城街道跑一个新项目交接，客户坐下来第一句就问我，饭要做得稳，钱能不能压住。这个问题很实在，幼

食堂成本压不下来，我一般先看三处：人，菜，损耗。 上周我去深圳坪山区一所幼儿园，早上七点不到，厨房里已经有蒸汽往上顶。门口一排不锈钢餐桶，地上还放着前一晚送来的蔬菜筐，保鲜膜没撕完，角上沾着水珠。园方负责人一开口就很直白，说餐标没涨，供应商