学校食堂托管

深圳南山区学校想把食堂托管做好，20个阶段不能省，这话我每次听到都想先去看一眼冷库门。 门缝，地漏，排烟井。 很多人盯的是菜谱、价格、学生吃得好不好，我先看这些。很土，但真是这样。厨房设备和后勤保障这条线，一断就全乱。深圳南山区的学校又特别

佛山三水区这边，学校饭堂成本压不下来，我最近看得最多的，不是菜价，是人。 一到饭点，窗台后面那几个打菜阿姨的动作，快慢就能看出问题。手一抖，肉给多了；学生排队催得急，汤桶盖子也来不及合。你以为是小事，其实最后都落到成本表上去了。三水区很多学