企业饭堂承包

报价单一摊开，我先看的不是总价，先看折算到每餐的厨房损耗，和后面那几行小字。深圳沙头角街道这边，企业饭堂承包这事，很多人只盯着一个数字，快，便宜，像是捡到便宜了？真碰到后厨，才知道猫腻都藏在边边角角。 我做厨房设备和后勤保障，38岁了，手里

深圳企业饭堂承包这件事，半年一过，变化其实挺直接的。前面很多老板盯的是价格，盯菜价，盯每餐成本能不能再压一点，盯得特别细。到了第六个月，聊着聊着，话头就变了，变成员工午餐排队时间，变成厨师稳定不稳定，变成夏天那几天饭菜出餐温度到底行不行，变

统计12家深圳光明区制造企业饭堂承包，发现一个很明显的规律：真正在意的，从来不是“每天吃什么”这四个字，先盯住的都是稳定不稳定，干净不干净，出餐会不会掉链子。 我这边看了12家，跑了几次光明区，有的在公明，有的靠近凤凰城周边，有的厂区门口一

饭堂这个东西，很多老板一开始盯的都是单价，盯着盯着就容易踩坑。深圳龙华街道这边的制造企业，我去现场看过几次，最常见的不是菜做得差，而是合同签得太快。食堂一开起来，机器还在转，饭点先乱了。排队的人多，吃得快的人嫌没菜，吃得慢的人嫌等太久，采购

东莞塘厦镇做企业饭堂承包，按份算和按月包，我通常先看厂里那张考勤表，不先看厨房。 表面上都叫承包，实际完全不是一回事。塘厦这边我碰过不少厂，白班稳，夜班飘，周末还会忽然少一百多人，到了月底又补回来。你要是用按月包，预算好看，老板心里也踏实，